THE SWEET TRICK
コヤマススムが教えるパティシェの裏技旭屋出版MOOK 著者：小山進出版社：旭屋出版サイズ：ムックその他ページ数：96p発行年月：2005年01月この著者の新着メールを登録するこの商品の関連ジャンルです。 ・本＞ ライフスタイル＞ 料理＞ お菓子・パン
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人気の和菓子基本のキホン
買うより作ろう！講談社のお料理book 著者：金塚晴子出版社：講談社サイズ：単行本ページ数：111p発行年月：2005年03月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）これならできる！徹底プロセス写真でわかる親切レシピ。決定版！カンタンなのに本格派！電子レンジとフードプロセッサーを使いこなして作る憧れの和菓子39。【目次】（「BOOK」データベースより）米で作る和菓子（もち米を使って／もち米とうるち米を使って／うるち米を使って）／豆で作る和菓子（白いんげん豆を使って／あずきを使って／大納言あずきを使って）／小麦粉で作る和菓子（オーブンを使って／蒸し器を使って／ホットプレートを使って）／葛粉・わらび粉・寒天で作る和菓子（葛粉を使って／わらび粉を使って／寒天を使って）【著者情報】（「BOOK」データベースより）金塚晴子（カネズカハルコ）東京生まれ。和菓子スタジオ「へちま」主宰。ふとしたきっかけで和菓子に出会い、東京製菓学校和菓子科で和菓子を学ぶ。卒業後、料亭や茶席の菓子を作っているうちに、今までにない愛らしさとセンスのよさで注目され、出版やテレビなどで活躍するようになる。家庭でやさしく和菓子を作ってもらえたら、と電子レンジやフードプロセッサーを駆使して、「より美しい日常の和菓子」を作ることを日々考え続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本＞ ライフスタイル＞ 料理＞ お菓子・パン
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